{"product_id":"fixin-les-clos-dom-philippe-naddef-2023","title":"Fixin, Les Clos, Dom. Philippe Naddef, 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"272\" data-start=\"108\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFixin, Les Clos, 2023, Domaine Philippe Naddef\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"272\" data-start=\"108\"\u003e\u003cspan\u003ePhilippe Naddef har produceret en Fixin med druer fra en del af en udvalgt enkeltmark med særligt terroir. Vinen produceres kun i udvalgte årgange og ligger på øverste hylde, hvad angår ambitionerne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"336\" data-start=\"274\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-end=\"289\" data-start=\"274\"\u003eDuft \u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"292\" data-start=\"289\"\u003eMørke kirsebær, let krydderi og diskret fad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"651\" data-start=\"338\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-end=\"346\" data-start=\"338\"\u003eSmag\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"349\" data-start=\"346\"\u003eMiddel til fyldig struktur med fast tannin og frisk syre.\u003cbr data-end=\"409\" data-start=\"406\"\u003eFrugten ligger i det mørke spektrum – sorte kirsebær med dybde – ledsaget af noter fra fad (20–25 % nye fade), som i starten står tydeligt.\u003cbr data-end=\"551\" data-start=\"548\"\u003eHelklasegæring bidrager med struktur og løft, og vinen fremstår stram og levende med moderat længde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"810\" data-start=\"653\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-end=\"676\" data-start=\"653\"\u003eVinifikation (kort)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"679\" data-start=\"676\"\u003eUdvalgte druer fra én specifik parcel. Traditionel vinifikation med indslag af hele klaser og lagring på egetræ (delvist nye fade).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"973\" data-start=\"812\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-end=\"826\" data-start=\"812\"\u003eAnvendelse\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"829\" data-start=\"826\"\u003eVelegnet til kraftige retter – vildt, oksekød og retter med krydret og asiatisk præg. Dekantering anbefales. Kan med fordel gemmes 4–5 år for bedre balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1013\" data-start=\"975\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-end=\"989\" data-start=\"975\"\u003eBemærkning\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"992\" data-start=\"989\"\u003eBegrænset produktion- kun 750 flasker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDRUE:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOMRÅDE:\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMARK:\u003c\/strong\u003e Le Clos\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINTAGE:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNETTOINDHOLD:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePRODUKTION:\u003c\/strong\u003e 750 fl.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHØST:\u003c\/strong\u003e Manuel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLEVETID:\u003c\/strong\u003e 6-10 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKAN DRIKKES FRA:\u003c\/strong\u003e Nu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSERVERING:\u003c\/strong\u003e 12-17 grader\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALKOHOL:\u003c\/strong\u003e 13 %\/VOL\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLAGRING:\u003c\/strong\u003e 8-10 mdr på fransk eg, 1 mdr på ståltank \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALLERGENER:\u003c\/strong\u003e Indeholder sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55033517080905,"sku":"50492","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/3236\/7177\/files\/Fixin-Le-Clos.fill.webp?v=1786386444","url":"https:\/\/frbfinefood.com\/products\/fixin-les-clos-dom-philippe-naddef-2023","provider":"Frederiksberg Fine Food","version":"1.0","type":"link"}