Valpolicella Superiore DOC Falezze 2020

Valpolicella Superiore DOC Falezze 2020

350,00 kr
Gå til produktoplysninger
Valpolicella Superiore DOC Falezze 2020

Valpolicella Superiore DOC Falezze 2020

350,00 kr

Druer: Mere end 60 år gamle druer : Corvinone, Rondinella og Oseleta.

Den sydvest-nordøstvendte beliggenhed og de kalkrige jorde, som er veldrænede og rige på småsten, giver vinen tydelige aromaer og smagsnoter af skovbær, vilde jordbær, blåbær, surkirsebær og modne moreller.

Druerne høstes i september–oktober og gennemgår en kort naturlig tørring (appassimento). Efter gæringen lagres vinen på franske egetræsfade (tonneaux). I munden fremstår vinen velstruktureret og blød med den mineralitet, der er karakteristisk for Falezze-ejendommen, og en vedvarende eftersmag, der indbyder til endnu en tår. Nydes alene eller til et bredt udvalg af retter. Flasket i Bordeaux-flasker, håndnummereret og med naturlig énstykke kork.

Produktion 3700 flasker.

Præmieringer: Gold Medal – Asia Wine Trophy 2014; Red Label – Merano Wine Award 2016, 2017.

Flaske, 75 cl. 

Alkohol 14 %

Druer Corvinone, Rondinelle og Oseleta

Farve

Intens rubinrød med lilla reflekser

Aroma

Fyldige, frugtrige noter af kirsebær, røde bær og skovbær

Smag

Frisk, elegant og fyldig

Mikrozone

Kommune Mezzane, Falezze-terroir

Geografi

Bakket terræn

Højde

200 – 250 m

Opbindingssystem

Traditionel, Veronese pergola

Høstemetode

Manuel høst i kasser med selektion af klaserne

Periode

September – oktober

Tørring

Naturlig ventilation i tørrelokale i ca. én måned

Vinifikation

Slut december – januar

Gæring

I ståltanke ved kontrolleret temperatur

Varighed

Ca. to uger med begrænset omrøring

Gå på opdagelse i vores udvalg