Fixin, Les Clos, Dom. Philippe Naddef, 2023

Fixin, Les Clos, Dom. Philippe Naddef, 2023

425,00 kr
Gå til produktoplysninger
Fixin, Les Clos, Dom. Philippe Naddef, 2023

Fixin, Les Clos, Dom. Philippe Naddef, 2023

425,00 kr

Fixin, Les Clos, 2023, Domaine Philippe Naddef

Philippe Naddef har produceret en Fixin med druer fra en del af en udvalgt enkeltmark med særligt terroir. Vinen produceres kun i udvalgte årgange og ligger på øverste hylde, hvad angår ambitionerne.

Duft 
Mørke kirsebær, let krydderi og diskret fad.

Smag
Middel til fyldig struktur med fast tannin og frisk syre.
Frugten ligger i det mørke spektrum – sorte kirsebær med dybde – ledsaget af noter fra fad (20–25 % nye fade), som i starten står tydeligt.
Helklasegæring bidrager med struktur og løft, og vinen fremstår stram og levende med moderat længde.

Vinifikation (kort)
Udvalgte druer fra én specifik parcel. Traditionel vinifikation med indslag af hele klaser og lagring på egetræ (delvist nye fade).

Anvendelse
Velegnet til kraftige retter – vildt, oksekød og retter med krydret og asiatisk præg. Dekantering anbefales. Kan med fordel gemmes 4–5 år for bedre balance.

Bemærkning
Begrænset produktion- kun 750 flasker.

DRUE: 100% Pinot Noir
OMRÅDE: Côte de Nuits
MARK: Le Clos
VINTAGE: 2023
NETTOINDHOLD: 750 ml
PRODUKTION: 750 fl.
HØST: Manuel
LEVETID: 6-10 år
KAN DRIKKES FRA: Nu
SERVERING: 12-17 grader
ALKOHOL: 13 %/VOL
LAGRING: 8-10 mdr på fransk eg, 1 mdr på ståltank 
ALLERGENER: Indeholder sulfitter

Gå på opdagelse i vores udvalg