Fontainebleau, AOP Côtes de Provence, 75 cl., rød,
Chateau Fontainebleau, Terra Fontanae, RØD, 2016 og 2019 (ØKO)
Rund, let krydret og lækker frugt med en god balance mellem kraft og friskhed. Tanninerne er struktureret midt i munden med en lækker lakridsfinish.
Domainet har været under omlægning til økologi og er økologisk certificeret fra 2019
Anbefalet serveringstemperatur 15 grader
Anbefales f. eks. til
Blæksprutte sauteret i tomatsauce, kanin med timian, figner i rødvin
Oksekød. Vildt, f. eks. sommerbuk
Farve: Temmelig mørk og strålende.
Duft: Sort frugt og søde krydderier med masser af friskhed.
Vi har bl. a. drukket den til vildt - dyrekølle og til oksekød, både bøffer og gryderetter.
DRUE: 55 % Syrah, 45 % Cabernet Sauvignon
OMRÅDE: Cote de Provence:
NETTOINDHOLD: 750 ml
JORDTYPE: Meget rød leret jord.
MARKENS ALDER: 40 år
HØST: Manuel
LEVETID: minimum 3-5 år
DRIKKES FRA: Nu
SERVERING: 16 grader
ALKOHOL: 13,5 %
LAGRING: Fermentering af hele druer i tønde og ældes 12 måneder på egetræsfade.
ALLERGENER: Indeholder sulfitter